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餐饮行业的竞争!

2020年10月11日 17:34

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。



 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。








外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。


餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。




没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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2020年06月18日 11:41

鲁股观察|营收净利双增,九阳股份线上线下齐发力

在家电市场呈下行的趋势下,九阳股份作为小家电行业的一员,业绩不但没有受挫,反而迎来营收净利双增,其中,营收增速还达到了近四年最高。数据显示,2019年,九阳股份实现营业收入93.51亿元,同比增长14.48%,归母净利润8.24亿元,同比增长9.26%;其中第四季度实现营业收入30.96亿元,同比增长13.37%,归母净利润2.06亿元,同比增长11.4%。2019年拟现金分红8.28亿元,分红比例高达100.52%。产品结构优化运营效率走弱如今,九阳股份已拥有食品加工机系列、营养煲系列、电磁炉系列、西式电器系列及其他系列五大品类厨房小家电。多品类协同效应下,九阳股份已逐渐发展成小家电行业的领跑者,并在2019年的家电下行危机中,实现营收净利双增长。研报分析,九阳股份能取得如此成绩,主要受益于产品结构的持续优化。受益于整体产品结构调整,九阳股份K系列免洗豆浆机重新激活豆浆机市场需求,S系列饭煲及Y系列破壁机有效拓展公司核心品类,提升产品高端形象,带来更高的毛利率水平。数据显示,九阳股份食品加工、营养煲、电磁炉、西式电器增速分别为20.20%、13.32%、-8.68%、7.23%。据奥维数据,电饭煲、料理机零售额同比增长6.6%、7.6%,受益于SKY系列进入主流消费价格段后开始放量,核心品类表现优于行业。不过,2019年,九阳股份的存货周转率和应收账款周转率则有所下降。2017年到2019年,应收账款周转率分别为67.8次、54.7次和49.7次;存货周转率分别为10.5次、8.8次和6.9次,运营效率走弱。数据显示,截至2019年12月31日,公司存货约10.86亿元,较年初增加,存货在总资产中的占比为14.55%。2017年末及2018年末,公司存货分别约5.16亿元及7.47亿元。应收账款方面,截至2019年12月31日,公司应收账款约2.06亿元,较年初增加,应收账款在总资产中的占比为2.75%。2017年末及2018年末,公司应收账款分别约1.29亿元及1.7亿元。同时,九阳股份的资产负债率也由2018年的42.95%上升至2019年的49.8%,而苏泊尔近些年的资产负债率则稳定在42%-44%,九阳股份对此的解释是归属于经营性负债的应付票据和应付账款增长所致。值得一提的是,九阳股份延续了一直以来的高分红政策,2019年,公司累计实施现金分红8.28亿元,分红率高达100.52%。经统计,这是九阳上市以来第三次年度分红率超过100%。研发投入保持双位数增长资料显示,前身为山东九阳小家电有限公司的九阳股份,始创于1994年,2007年9月股改后成为现在的九阳股份。2000年前后,公司凭借九阳豆浆机发展成国内众所周知的小家电品牌,2008年登陆资本市场。从单一产品九阳豆浆机,到现在拥有多品类产品的小家电龙头,九阳股份的品牌转型离不开公司在研发上的持续投入。2015年,九阳股份提出由“九阳=豆浆机”向“九阳=品质生活小家电”的战略与品牌提升转型。此后,公司研发投入持续增长,自2017年开始,九阳股份的研发投入在当年营收中的占比连续三年保持在3%之上,并保持双位数的增速,处于行业领先。数据显示,2017-2019年,九阳股份的研发投入分别是2.67亿元、2.98亿元、3.30亿元,同比分别增长22.55%、11.66%、10.99%,占同期公司总营收的3.68%、3.64%和3.53%。同时,公司的研发人员数量分别是514人、520人和576人,在公司总员工中分别占20.84%、19.51%和19.53%,占比较高。持之以恒的研发投入为九阳股份的持续盈利能力打下了基础。截至2019年12月31日,九阳股份共计拥有专利6521项,其中,报告期内新增专利申请权1770项。“没有专利就没有九阳。”九阳股份(002242.SZ)董事长王旭宁曾表示,这也道出了小家电行业一直以来的生存方式。品牌年轻化时尚化在近两年的年报中,九阳股份提到,90后、95后已成长主力消费群体,面对年轻人主要依赖网络购物,并对新事物、新模式、新生活方式的接受较快、要求较高的诉求,九阳股份加强了在户外媒体、垂直媒体和社交媒体等新媒体渠道的传播与推广力度,实施精准化的价值营销。2019年初,九阳股份签约一线明星邓伦作为品牌代言人,期望提高在90后、95后年轻消费群体的品牌知名度及提升整体产品的销售额。九阳股份提及,2019年公司主动迎合5G移动互联发展新趋势,统筹运用短视频、在线直播、内容种草、深度体验等新兴传播途径,高频高质的与粉丝、用户、消费者进行高效互动沟通,不断提高品牌影响力,提升新时代主力消费群体对品牌的认知度、忠诚度和选购意愿。为适应新经济发展趋势,九阳股份积极与各大主流直播平台进行合作,及时抓住了在线直播的营销风口机会,拓展了更为宽广的传播渠道,搭建完成了系统化的公司直播体系,主要由明星网红、KOL(意见领袖)、KOC(意见消费者)组成。在此次居家防疫期间,九阳股份组织的“宅居免疫大挑战”活动中,通过线上线下店铺的直播、导购员自播等各种形式,创造了亿级以上的自媒体传播影响力。值得一提的是,九阳股份还尝试与高流量萌潮品牌IP跨界合作,推出了以LINEFRIENDS为代表的潮流新品,吸引了众多新生代年轻用户群体的关注与购买,通过此类品牌IP合作可以吸引更多年轻群体进一步关注九阳品牌。增强品牌间协同效应渠道建设方面,九阳股份的线上线下渠道均实现了较好发展。面对传统零售渠道的巨变,九阳股份主动适应线上线下全渠道发展新趋势,逐渐淡化模糊传统渠道的定义与分工,构建全渠道发展策略,搭建完成了内容种草、线下体验、线上下单、就近配送、上门服务等丰富的新零售O2O购物体验闭环,拉近了与消费者、用户、粉丝的距离,同时也积累了数千万用户粉丝数据库,为未来深度挖掘数字经济价值积累了宝贵的大数据基础。传播方式上,在保持传统媒介传播的基础上,九阳股份积极推进户外新媒体、社交媒体、垂直媒体等新媒介渠道的推广力度,主动迎合5G移动互联发展新趋势,统筹运用短视频、在线直播、内容种草、深度体验等新兴传播途径,与粉丝、用户、消费者进行高效互动沟通,不断提高品牌影响力,提升新时代主力消费群体对公司品牌的认知度、忠诚度和选购意愿。线上方面,2019年,九阳股份通过微信、微博、抖音、销售终端、售后网点等渠道集合了2000多万名的用户粉丝。通过线上线下店铺的直播、导购员直播等各种形式,创造了亿级以上的自媒体传播影响力。在线下,九阳股份积极布局和拓展线下新零售渠道,九阳股份不仅优化提升传统终端门店,还稳步推进ShoppingMall为代表的高端品牌店建设,探索在线下高成本、高客流、高价值渠道的经营发展之道。目前,公司拥有“九阳”、“shark”和“独奏”三大品牌,其中shark品牌通过与九阳品牌渠道间的协同效应,有望快速实现对市场的渗透。在海外市场,公司与SharkNinja合作有望进一步深化,协同发展助力公司海外业务迅速增长。

2020年04月26日 14:20

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租客网全民合伙人:让你的时间更有价值你在工作,你在加班,你在学习,365个相似的日日夜夜,你积极努力,奋发向上,却仍旧焦虑不已,因为你的理想和现实的差距是这样残酷,令你沮丧的只想抱头痛哭。纪录片《人生七年》里,有14位主人公,导演每隔七年对他们进行采访,呈现出他们的一生。弹幕里很多人有感而发:人真的很难改变自己的命运轨迹,基本上出生就已经决定了。但是,总有人不信命。我的朋友小A,入社会3年,25岁就已经年入百万,是朋友圈内公认的成功逆袭的楷模。为什么这么说?因为大家都见过她拼命做业绩的模样:零下十几度的冬天,一个人站在大街上发传单拉客源;谈单的时候被客户发脾气泼冷水,就顶着湿漉漉的头发一路跟着客户赔礼道歉,最后成功签单;甚至有一次出车祸小腿骨折,还坚持把合同送到客户手中,才肯去医院,所有人都觉得她为了工作,几乎连命都不要了!但是小A却说:“这个世界上,总有人比你更努力更拼命,我的这点付出,其实真的算不了什么。”《欢乐颂》里,曲筱绡作为家境最好的女孩,最有资格混吃等死,却还是在过年的时候照样拉着行李箱满世界找生意。小A告诉我们的事实是,比你优秀的人永远比你更努力,而小A的成功,其实并不是取决于努力程度,而是取决于价值判断的能力。那些收入将你远远抛在后面的人,往往并不是比你更努力,也不是比你更聪明,而是他们学会了做价值判断,往正确的方向去努力,无高度和错方向的努力很廉价,真正拉开大多数人差距的是价值判断,在有限的时间里价值最大化。小A正是学会了做正确的价值判断,才知道“平台比能力更重要”,她选择加盟租客网成为全民合伙人,让自己的时间变得更有价值,不限时间空间,不限职业年龄,碎片时间充分利用,可以随时随地推荐房源赚取佣金,“睡”后收入稳定上升,这才是小A成功逆袭的真正秘诀。劝君莫惜金缕衣,劝君惜取少年时。你的人生,就是不断接受刀劈斧削的过程,直到棱角尽失,直到云淡风轻、沉默而平静,你要坚持,你要努力,更要选择正确的价值判断,让自己的人生更有价值!

2020年04月14日 11:58